愛上葡萄酒 品味藝術感的澳大利亞(圖)
品酒是一種藝術
從熱鬧繁華的大都市出發，深入澳大利亞，在香甜的葡萄氣息中，體驗別具風味的田園風光。在澳大利亞，品酒是一種很舒馳的藝術。端一杯佳釀，面對如綠色波濤般的葡萄園，心已經醉了，再加上這里極易入口的葡萄酒，果香、酒香和田園景致的完美結合，真讓人希望時光停留在此刻。被譽為“美酒新世界”的澳大利亞是世界第四大葡萄酒出產國，從歷史優秀的傳統口味，到各種創新的口味，近60個釀酒區風格各異，讓人往往可以在一天之內的“酒莊行”中品嘗到各種味道。到訪阿得萊德附近的芭蘿莎，這個融合了地中海氣候的肥沃山谷，以出品西拉(Shiraz)馳名；而位于墨爾本附近、被視為世上具備最佳清涼氣候的釀酒區亞拉河谷，就專門出品黑比諾葡萄酒 (pinot noir)和夏敦埃酒(Chardonnay)，享有盛譽。
走進阿得萊德的后院就是澳大利亞最重要的產酒區芭蘿莎河谷(Barossa Valley)。由阿得萊德出發，只需一小時的車程就能到這里。在這兒500多戶葡萄種植家族當中，許多都己經來到他們的第六代。這里有超過60間家傳的酒窖，例如杰卡斯(Jacob’s Creek)、彼得·萊曼(Peter Lehmann)、沙普(Seppelt)、 沃爾夫·布萊斯(Wolf Blass)、亞達拉酒莊(Chateau Yaldara)及亞倫巴酒園(Yalumba)。芭蘿莎亦擁有澳大利亞最負盛名的世界級葡萄酒品牌，包括奔富葛蘭許(Penfolds Grange Hermitage)和世代相傳的家族酒莊亨施克的神恩山(Henschke’s Hill of Grace)。
芭蘿莎人不僅釀酒，更愛酒。各種各樣的酒類活動也開展得異彩紛呈。兩年一度的芭蘿莎葡萄佳釀豐收節(Barossa Vintage Festival)就熱鬧非凡。酒莊里，人們為慶祝葡萄豐收舉辦聚餐、音樂欣賞、歷史展覽等活動，讓每個參與其中的人都會不由自主地沉溺在這歡樂的氛圍里。屆時有近50項令人興奮的活動在阿得萊德舉行，相信即便是最挑剔的品酒或美食家都要放下苛刻的評判尺，投身到歡樂的大潮之中。如果對釀酒的過程充滿好奇，那不妨步入澳大利亞國家美酒中心，透過奪目的多媒體光影效果，認識葡萄酒的點點滴滴，同時還能參觀堪稱澳大利亞葡萄酒之奇葩的七種紅酒和白酒，絕對不虛此行。
澳大利亞另一個葡萄酒勝地是亞拉河谷，從墨爾本出發開著車只需要55分鐘就可以到達。風景優美的亞拉河谷，當1838年首批葡萄籽埋入Yering Station這片土地的時候，維多利亞州就注定了要為其釀酒業締造輝煌。一百多年后，亞拉河谷已經發展成為擁有55個酒莊的美酒勝地。所有的酒莊資料都刊登在亞拉河谷美酒指南(Yarra Valley Wine Touring Guide)。拿著這本旅游指南，在Yering Farm、 Seville Estate和Elmswood Estate這些廠小質精的酒莊間轉悠，又或者領略下Yering Station、Punt Road和 Tarra Warra那樣的大型酒莊風采，嘗試在專業釀酒師的帶領下，學著用各種美食正確搭配不同的酒，讓佳釀的滋味在唇齒間升華。在墨爾本的萬壽宮(Flower Drum)或珍珠(Pearl)這樣的餐廳，享用亞拉河谷出產的新鮮農產品，是當地葡萄酒的最佳佐餐搭檔。
葡萄種植日(Grape Grazing Day)更加動人心弦，的盛大節日，屆時名震當地的25間酒莊齊集一堂，來慶祝這美妙的夏日，周圍盡是玉盤珍饈和曼妙的音樂。
逛街是流動的饗宴
品味不凡的墨爾本一直都是澳大利亞藝術文化的驕傲，彌漫著濃厚的藝術氣息，散發著迷人的風情。聞名世界時尚舞臺的各大品牌紛紛在這里落地。來到位于Russell大街與Block Place之間小柯林斯街 (Little Collins St。)，國際大品牌的魅力迎面而來。穿梭于櫛此鱗比的精品店之間，櫥窗里閃耀的皮包、精致的鞋履都散發著誘人的吸引力。而更讓人流連的，是有著濃郁本地風情的本土時尚，這里云集了包括Scanlan & Theodore 、Alannah Hill 和Bettina Liano等墨爾本著名設計師在內的諸多時尚作坊。
費林德斯街 (Flinders Lane)也是可以繼續探訪墨爾本本土設計師的好地方。誰也不曾想到，當日的一個舊貨市場，如今儼然已成為緊追潮流風頭浪尖的設計師作坊、時尚商場和出版公司的聚居之所。建筑師、文學家、音樂家們在這窄窄的小巷中生活、創作，藝術的靈感在這里碰撞。進入柯林斯大街 (Collins St。) 來到中心休閑區 (Centre Place)， 可以在全市最酷的飾品店淘到心水之物。而購物拱廊(Block Arcade)作為墨爾本最頂級的購物商場，更云集了全市多數時尚、珠寶禮品、皮具、手工玩具、鞋類及化妝品專賣店，讓每一個熱愛shopping的人流連忘返，即使。在逛街之余，這座精致、典雅的拱廊式建筑本身也值得細細品味，這個有著100多年歷史的建筑，目前已被列為受澳大利亞國民信托保護的文物建筑。歷史和時尚的感覺就這樣交融在一起，穿梭其間有一種很奇妙的體驗。
油畫一般的小鎮
墨爾本西北部的戴爾斯福特 (Daylesford)，青山綠樹、典雅屋舍之間，滲透著淡淡的幽美感。戴爾斯福特早在移民期間就已吸引歐洲貴族、藝術人士齊集于此，如今更是精致典雅的餐廳、別具特色的精品旅館、藝術館和高品質手工藝品店云集之地，那些富麗堂皇的早期建筑、現金的古樸雅致的房舍，都使戴爾斯福特美麗而脫俗。從墨爾本飄溢著咖啡香的大街小巷走出來，一路的景色像電影畫面一樣跳躍閃爍，時而大氣，時而恬美，望不到邊的廣袤，是金黃色的草場，是藍天白云，而間或出現的幾棵造型乖張的樹，讓一幅幅明信片風光飛馳而過，同行中的攝影愛好者已經忍不住叫司機隨時停車盡情咔嚓一番。
入住湖邊小屋(Lake House)，每個角落都值得駐足欣賞。繁花在小徑上鋪成了一條粉色花路，白色的屋頂、墻壁、藤椅，小巧的噴泉，純白的玫瑰處處綻放，還有綠色枝葉爬滿了整面墻。沿著高高低低的小路走去房間，一瞬間便有了幻覺，好像猝不及防地就墜入了無邊無際的綠色里。每個房間都可以眺望到靜謐的人工湖，更曼妙的是鴨子成群結隊地就直接闖入你陽臺了。一切的一切，讓這個精品酒店好像遺落在湖邊的一個世外桃源。每天，在若有若無的鳥叫聲中醒來，沿著湖畔散步、泛舟，嘗一口清冽的礦泉，在綠意掩映的木屋里做一個spa，或者在獲過很多獎項的餐廳嘗一下別有特色的鴨肉三吃，配一杯當地自釀的紅酒，一切都是不被打擾的清靜。如果閑不住，大可以去周圍徒步，沿著青山碧水，高低行走間風景自會不同。
湖邊小屋讓人住下就舍不得走，戴爾斯福特卻還蘊藏著更多樣的美�？勌厮嚴�(Convert Gallery)坐落在戴爾斯福特的一個小山坡上。這個畫廊收藏藝術作品頗豐，建筑本身就是個美麗的傳說。這個曾經是醫院的建筑，如今每個窗口都是一幅可以俯瞰戴爾斯福特小鎮的油畫。徜徉在畫廊的收藏里，不知不覺會好像迷了路。站在歐式的陽臺，看遠處一片蔥蘢、近處花海斑斕；站在回廊里往下看，竟然就是游客在陽光里用餐的長餐桌；而走出畫廊以為游覽結束了，卻發現拾階而上才是好風景，制高點是個天然的觀景臺，可以將整個小鎮盡收眼底，據說是墨爾本非常熱門的婚禮地點，高雅的浪漫氣息自不必說。
更浪漫的地方在不遠處的薰衣草莊園。走進拉芬朵熏衣草園(Lavandula Lavender Farm)，每個人都不由自主地淑女起來。這個英式風格的莊園一片夢幻紫色，沿著小徑走到深處就很有一個猛子扎進花海的沖動。很淡的花香，很有童話氣息的薰衣草花海，輕易讓人沉醉。每年一月，這里還會舉行薰衣草收獲節，每個人都可以走進這片紫色去嘗試一下采擷山花爛漫的樂趣。薰衣草不光是用來看的。當我們在木頭桌邊坐下，點了奶茶和英式小餅，端上來那股清香就讓人驚喜，每一種都是薰衣草口味，清雅的奶茶，小餅甚至可以吃到粒粒紫色，齒頰留的盡是淡淡甜甜的香。薰衣草也不光是用來嘗的。琳瑯滿目的薰衣草小鋪，可以將這優雅的芬芳帶回家，薰衣草純精油和護手霜是這里最熱門的產品，其實一整列的精油都是絕佳的旅游紀念品，無論葡萄、玫瑰還是橙子味道，都是從這個小莊園的天然花果中提煉的精華。
到了被稱為礦泉之鄉的小鎮，spa選擇多得讓人眼花繚亂。當地朋友大力推薦赫本溫泉(Hepburn Springs)，甚至夸張地說“出來后就是一個我完全不認識的你！”兩個小時的享受，雖然沒有這般改頭換面的效果，卻真的是身心煥然一新，從內而外的舒暢和輕松。赫本溫泉的溫泉池有著大大的落地玻璃，窗外是不知盡處何方的樹林，躺在浸在溫泉池里的按摩床上，溫泉用溫柔的壓力按摩著身體每一個部位。聽流水潺潺，看綠意漫漫，那一刻的舒坦，真的愿時光停駐。我選擇了做臉部護理，全套的護膚品都是溫泉而制，美容師的手輕柔地劃過我的臉，面對我敏感皮膚的擔心，她用她溫熱的手捂著我的掌心微笑，“放心，一切都是純天然的�！甭犝f住在墨爾本的人最喜歡來此地度周末，浸泡在溫泉里，真的可以忘卻了所有時間。
美酒和藝術形影相隨。美酒醉人，藝術醉心。在澳大利亞的生活，需要細細品味，無論是葡萄酒的甘醇之美，本土時尚的個性之美，還是點綴在山水中的錯落小鎮之美，拼湊成澳大利亞像一個畫軸，無論閱讀多少遍，都不曾厭倦。